Viele Kräuter, Obst- und Gemüsesorten benötigen einen hellen und sonnigen Standort. Doch auch, wer einen schattigen Garten hat, muss nicht vollständig auf Nutzpflanzen verzichten. Einige bevorzugen sogar ein geschütztes Plätzchen mit wenig Sonne. Wir stellen Ihnen 10 Gartenpflanzen vor, die auch im Schatten gute Erträge bringen.
Obstsorten für schattige Standorte
Heidelbeeren
Wie schön ist es, leckere Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) im eigenen Garten pflücken und direkt in den Mund stecken zu können! Die Auswahl schmackhafter Sorten ist groß und die Pflege ist nicht schwierig. Obwohl die meisten Blaubeeren die Sonne lieben, bevorzugen einige Sorten dieser Nutzpflanze auch schattige bis halbschattige Standorte.
| Höhe | 50 Zentimeter |
| Pflanzzeit | April bis Mai |
| Erntezeit | Juli bis September |
| Boden | sandig, lehmig, humos |
| Pflege | regelmäßig schneiden |
| Schädlinge und Krankheiten | Blattchlorose, Grauschimmel |
| Überwinterung | winterhart |
| Empfehlenswerte Sorten | Duke, Patriot, Reka |
Tipp: Heidelbeerzweige lassen sich im Herbst nach der Ernte ausgezeichnet zur Herstellung von Herbst- und Adventsgestecken verwenden.
Himbeeren
Himbeeren (Rubus idaeus) gehören zu den beliebtesten heimischen Obstsorten. Die Nutzpflanze braucht nicht viel Sonne, um sich gut entwickeln zu können. Die meisten Himbeersorten gedeihen sehr gut an einem halbschattigen Standort.
| Höhe | 100 bis 180 Zentimeter |
| Pflanzzeit | April/ Mai |
| Erntezeit | Juli bis August |
| Boden | durchlässig, humos |
| Pflege | regelmäßig düngen und gießen, Rankgerüst erforderlich |
| Schädlinge und Krankheiten | Wurzelfäule, Fruchtfäule |
| Überwinterung | winterhart |
| Empfehlenswerte Sorten | Rubaca (Sommer-Himbeere), Polka (Herbst-Himbeere) |
Tipp: Sommer- und Herbsthimbeeren benötigen einen unterschiedlichen Schnitt. Sommerhimbeeren bilden an zweijährigen Ruten neue Früchte. Herbst-Himbeeren werden im Herbst radikal bis kurz über dem Boden zurückgeschnitten.
Walderdbeeren
Walderdbeeren (Fragaria vesca) sind im Gegensatz zu den Gartenerdbeeren typische Schattenpflanzen. Wer die kleinen roten Vitaminbomben in seinem Garten kultivieren möchte, muss ihnen einen Standort mit wenig Sonnenlicht bieten.
| Höhe | 20 bis 25 Zentimeter |
| Pflanzzeit | Herbst |
| Erntezeit | Juni |
| Boden | durchlässig, nährstoffhaltig |
| Pflege | regelmäßig düngen und gießen, Staunässe vermeiden |
| Schädlinge und Krankheiten | Schnecken, Mehltau |
| Überwinterung | winterhart |
| Empfehlenswerte Sorten | Waldkönigin, Florika |
Kräuter für schattige Standorte
Bärlauch
Wer ein schattiges Plätzchen im Garten bepflanzen möchte, sollte es mit Bärlauch (Allium ursinum) versuchen. Die würzige Nutzpflanze wird gern für Kartoffelgerichte, Pestos, Aufstriche und Salate genutzt. Bärlauch kann als Heilpflanze gegen Verdauungsbeschwerden helfen.
| Höhe | 20 bis 50 Zentimeter |
| Pflanzzeit | ab April ins geschützte Freiland |
| Erntezeit | März bis Juni |
| Boden | kalkhaltig, nährstoffreich, humos |
| Pflege | nicht düngen, Erde feucht halten |
| Schädlinge und Krankheiten | Wühlmäuse, Rostpilz |
| Überwinterung | winterhart, mit Laub bedecken |
| Empfehlenswerte Sorten | keine verschiedenen Sorten |
Pfefferminze
Eine Nutzpflanze, die es sehr schattig liebt und Standorte mit wenig Sonne bevorzugt, ist die Pfefferminze (Mentha x piperita). Überall auf der Welt ist die Würz- und Heilpflanze zu finden. Sie wird zum Beispiel für Tees und Süßspeisen verwendet.
| Höhe | 20 bis 50 Zentimeter |
| Pflanzzeit | März bis April |
| Erntezeit | Mai bis September |
| Boden | kalkhaltig, nährstoffreich |
| Pflege | wenig düngen, Erde feucht halten |
| Schädlinge und Krankheiten | Mehltau, Minzrost |
| Überwinterung | winterhart |
| Empfehlenswerte Sorten | Marokkanische Minze, Nana-Minze, Apfelminze |
Hinweis: Die in der Minze enthaltenen ätherischen Öle (Menthol und Linalool) und Gerbstoffe machen die Nutzpflanze zu einer beliebten Heilpflanze. Verdauungsbeschwerden, Erkältungen und Kopfschmerzen werden mit Minzpräparaten und -tees gelindert.
Waldmeister
Im Kräuter- oder Naturgarten darf der duftende Waldmeister (Galium odoratum) nicht fehlen! Grüne Götterspeise, Bowle und mehr erhalten durch Zugabe des Krautes ein wunderbares Aroma. Wenn ein Standort im Garten sehr schattig ist, wird sich diese Nutzpflanze wohlfühlen.
| Höhe | 10 bis 30 Zentimeter |
| Pflanzzeit | Oktober |
| Erntezeit | März bis April, vor dem Einsetzen der Blüte |
| Boden | kalkhaltig, nährstoffreich |
| Pflege | ab dem zweiten Jahr mäßig düngen |
| Schädlinge und Krankheiten | keine |
| Überwinterung | winterhart, leicht mit Reisig abdecken |
| Empfehlenswerte Sorten | Turiner Waldmeister |
Gemüsesorten für schattige Standorte
Blumenkohl
Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.) wird seit dem 16. Jahrhundert in Europa angebaut. Wer auf hohe Erträge hofft, muss dem zu den Starkzehrern zählenden Gemüse ausreichend Nährstoffe zur Verfügung stellen. Blumenkohl benötigt nur wenig Sonne und begnügt sich mich einem schattigen bis halbschattigen Standort.
| Höhe | 20 bis 50 Zentimeter |
| Pflanzzeit | ab April ins geschützte Freiland |
| Erntezeit | ab Juni |
| Boden | durchlässig, humos, nährstoffreich |
| Pflege | regelmäßig hacken, gießen und düngen |
| Schädlinge und Krankheiten | Kohlhernie, Kohlweißling, Kohldrehherzmücke |
| Überwinterung | nein |
| Empfehlenswerte Sorten | Alpha, Erfurter Zwerg |
Brokkoli
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) zählt zur Familie der Kreuzblütler. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich das Gemüse einen festen Platz in den heimischen Gärten erobert. Brokkoli braucht nur wenig Sonne, um gut zu gedeihen.
| Höhe | 20 bis 50 Zentimeter |
| Pflanzzeit | März bis April |
| Erntezeit | Mai bis September |
| Boden | kalkhaltig, nährstoffreich |
| Pflege | regelmäßig düngen, im Herbst mit Algenkalk kalken |
| Schädlinge und Krankheiten | Kohlhernie, Kohlweißling, Kohldrehherzmücke |
| Überwinterung | Winterbrokkoli mit Vlies schützen, winterhart bis – 8 Grad Celsius |
| Empfehlenswerte Sorten | Calabrese, Rosalind, Penta |
Tipp: Gemüse kann durch die Pflanzung von rankender Kapuzinerkresse vor dem Kohlweißling geschützt werden. Pflanzen Sie die Kresse einfach zwischen Brokkoli, Blumenkohl und andere Kohlsorten und genießen Sie neben den guten Erträgen auch den schönen Anblick! Bienen und andere blütenbesuchende Insekten werden es Ihnen danken.
Pastinaken
Pastinaken (Pastinaca sativa subsp. sativa) waren fast vom Speiseplan der Deutschen verschwunden. Seit einigen Jahren ist das wohlschmeckende gesunde Wurzelgemüse wieder zurück und wird selbst in Feinschmeckerrestaurants angeboten. Viel besser als gekaufte Pastinaken schmecken die weißen Rüben aus dem eigenen Garten.
| Höhe | bis 30 Zentimeter |
| Pflanzzeit | März bis April |
| Erntezeit | ab Oktober |
| Boden | durchlässig, lehmig, sandig |
| Pflege | regelmäßig hacken, gießen, mit mineralischem Dünger düngen |
| Schädlinge und Krankheiten | gelegentlich Blattfleckenkrankheit oder Mehltau |
| Überwinterung | nicht winterhart |
| Empfehlenswerte Sorten | White King, Aromata |
Achtung: Pastinaken werden nur einjährig angebaut. Pastinaken, die sich im Folgejahr entwickeln, sind ungenießbar.
Rhabarber
Rharbarber (Rheum barbarum) ist ein Gemüse, auch wenn er hauptsächlich in Süßspeisen und Kuchen zum Einsatz kommt. Die Pflanzen mit den roten Stängeln und den großen Blättern bevorzugen einen Standort, an dem es möglichst schattig ist.
| Höhe | bis 100 Zentimeter |
| Pflanzzeit | ab März |
| Erntezeit | bis 24. Juni |
| Boden | durchlässig, humos, nährstoffreich |
| Pflege | regelmäßig hacken, gießen und düngen |
| Schädlinge und Krankheiten | gelegentlich Blattfleckenpilze |
| Überwinterung | winterhart |
| Empfehlenswerte Sorten | Holsteiner Blut, Goliath |
Hinweis: Die Rharbarberblüte kann eine Höhe von zwei Metern erreichen. Wer die Stangen ernten und verwerten möchte, sollte die Blüte entfernen. Es lohnt sich jedoch, die Blütenausbildung einmal zuzulassen. Rharbarberblüten sind sehr dekorativ und wie Brokkoli zubereitet sogar essbar und schmackhaft.
