Beerenobst anbauen | 9 Arten für den Selbstversorgergarten

Süße Erdbeeren, säuerliche Cranberrys oder die herben Schwarzen Johannisbeeren, alle Beeren stecken voller Vitamine und sind sehr gesund. Mit etwas Pflege gedeihen sie ausgezeichnet im mitteleuropäischen Klima. Wer beim Anbauen vorausschauend plant, kann vom späten Frühjahr bis zum Herbst köstliches Beerenobst im eigenen Garten ernten.

Brombeeren

Brombeeren (Rubus fruticosus) sind bei Hobbygärtnern sehr beliebt. Moderne Züchtungen begeistern mit großen Früchten und beachtlichen Erträgen im Kleingarten. Sie können zu schmackhafter Marmelade, Saft, Likör oder Sirup verarbeitet werden. Am besten schmecken sie frisch vom Strauch.

Wer Brombeeren im Garten anbauen möchte, sollte für dieses Beerenobst einen sonnigen Standort wählen. Vor allem zwischen der Blüte und dem Ende der Erntezeit benötigen die Beeren eine ausgiebige Wasserzufuhr. Sie sind reif, wenn sie durchgehend schwarz gefärbt sind und sich leicht vom Zweig lösen lassen.

Brombeeren sind heimisch. Sie überstehen den Winter in Mitteleuropa mit einem Winterschutz aus Reisig oder Vlies unbeschadet. Übrigens, Brombeeren haben den höchsten Vitamin A-Gehalt aller Gartenfrüchte. Beliebte Sorten sind:

Chester

Navaho

Cranberry

Die exotisch anmutende Cranberry (Vaccinium macrocarpon) stammt aus Amerika. Zu ihren heimischen Verwandten zählt die Preiselbeere.
Die Cranberry verwöhnt den Hobbygärtner nicht nur mit gesunden Beeren, der weiß-rosafarbene Blütenschmuck im Frühjahr ist eine wahre Pracht. Cranberrys enthalten viel Vitamin C und Eisen. Für den rohen Genuss sind sie nicht geeignet. Im Kompott, in Marmeladen, Gelees und Säften entfalten sie den beliebten süß-herben Geschmack. Eine beliebte Sorte ist:

Pilgrim

Tipp: Seit vielen Generationen ist die antibakterielle Wirkung der Cranberrys bekannt. Wissenschaftliche Studien bestätigen ihre vorbeugende Wirkung gegen Infektionen.

Erdbeeren

Die Erdbeere (Fragaria) ist sicher die beliebteste unter den heimischen Beerensorten. Der Frühsommer ohne Erdbeertorte wäre schließlich nur halb so schön. Erdbeeren schmecken nicht nur gut, sie sind ein echtes Superfood. Sie enthalten Vitamin C, Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Die roten Leckereien bestehen zum großen Teil aus Wasser und sind sehr kalorienarm. Haben Sie mehr Erdbeeren, als Sie frisch verzehren können, machen Sie doch Marmelade, Kompott oder eine leckere Erdbeertorte daraus. Beliebte Sorten sind:

Elsanta

Mieze Schindler

Hinweis: Wussten Sie schon, dass die Erdbeeresorte Mieze Schindler aufgrund ihres unvergleichlichen Geschmacks auch als die „Praline unter den Erdbeersorten“ bezeichnet wird?

Senga Sengana

Weitere Erdbeeren finden Sie hier.

Heidelbeeren

Kulturheidelbeeren sind ein Muss für alle Heidelbeeren-Liebhaber mit eigenem Garten. Heidelbeeren benötigen einen sonnigen, windgeschützten Standort und kalkfreien, lockeren Boden. Die Kultur-Heidelbeeren stammen nicht von der heimischen Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ab. Sie sind das schmackhafte Ergebnis von Kreuzungen der amerikanischen Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) mit anderen Arten. Heidelbeeren lassen sich ausgezeichnet zu Marmeladen, Säften und Likören verarbeiten. Beliebte Sorten sind:

Hortblue

Weitere Heidelbeer-Sorten gibt es hier.

Patriot

Himbeeren

Zur Auswahl für den Hobbygärtner stehen Sommer- und Herbsthimbeeren (Rubus idaeus). Sommerhimbeeren tragen bereits im Juni süße Früchte. Die Erntezeit der robusteren Herbsthimbeeren liegt zwischen Mitte August und Anfang Oktober. Wenn Sie dieses Beerenobst in der Sommer- und Herbstvariante kombiniert anbauen, können Sie sich auf einen wochenlangen Himbeergenuss freuen.

Himbeeren sind in der mitteleuropäischen Region heimisch und auch als Wildform in der freien Natur zu finden. Die Sträucher mit den süßen Beeren benötigen einen sonnigen bis halbschattigen geschützten Standort. Für eine ertragreiche Ernte ist bei Herbst- und Sommerhimbeeren ein unterschiedlicher Rückschnitt erforderlich. Die Beerensträucher sollten nicht länger als fünf Jahre an einem Standort stehen. Neben den roten Himbeeren sind Sorten mit gelben, weißen und schwarzen Früchten im Fachhandel erhältlich. Beliebte Sorten sind:

Autum Bliss

Golden Bliss

Sanibelle

Johannisbeeren

Wer im Garten Beerenobst anbauen möchte, sollte auf Johannisbeeren (Ribes) nicht verzichten. Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren werden nicht sehr hoch und sind gut für kleine Gärten geeignet.

Die Beeren verwöhnen mit einem unvergleichlichen Aroma und gesunden Inhaltsstoffen. Die in Österreich und Süddeutschland unter dem Namen Ribisel bekannten Johannisbeeren sind reich an Vitamin C, Kalium und Eisen. Schwarze Johannisbeeren enthalten mehr Ballaststoffe als Linsen und führen zu einem langen Sättigungsgefühl. Die kalorienarmen Beeren eignen sich nicht nur zum Abnehmen. Sie lassen schmackhafter Marmelade, zu Saft, Kuchen und Eis verarbeiten. Beliebte Sorten sind:

Heinemanns Rote Spätlese

Titana

Weiße Langtraubige

Sanddorn

Als vitaminreichste heimische Wildobstsorte gilt der Sanddorn (Hippophae rhamnoides). Wenn Sie ausreichend Platz im Garten haben, ist der Sanddorn eine gute Wahl. Beachten Sie, dass aufgrund der Zweihäusigkeit zur Sicherung der Befruchtung weibliche und männliche Sanddornsträucher anbauen müssen. Als Bestäuber für bis zu sechs weibliche Pflanzen eignet sich die männliche Sorte Pollmix. Beachten Sie die Windrichtung bei der Pflanzung der Bestäuberpflanze. Beliebte Sorten sind:

Frugana

Leikora

Schwarzer Holunder

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist in Mitteleuropa heimisch. Er wächst sehr schnell und ist überall an Feldrändern und in Wäldern zu finden. Wer auf dem eigenen Grundstück genug Platz hat, sollte auch dieses Beerenobst anbauen. Im Frühjahr wirkt er mit seinen cremeweißen Blüten sehr dekorativ.

Die schwarzen Holunderbeeren lassen sich zu köstlichen Gelees und Säften verarbeiten. Holunderbeeren enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Seit Generationen werden sie erfolgreich zur Linderung von Erkältungsbeschwerden und Entzündungen eingesetzt. Neben dem bekannten Schwarzen Holunder sind auch Sorten mit weißen und roten Beeren im Fachhandel erhältlich. Eine beliebte Sorte ist:

Haschberg

Stachelbeeren

Stachelbeeren (Ribes uva crispa) sind im rohen Zustand aufgrund ihres säuerlichen Geschmacks nicht jedermanns Sache. Als Belag auf dem Kuchen oder verarbeitet zu köstlicher Marmelade kann der gesunden heimischen Frucht kaum jemand widerstehen. Der Vitamin-C-Gehalt der Stachelbeere gleicht dem der Zitrone. Sie erhalten im Fachhandel rote und grüne Stachelbeeren als Strauch oder Hochstamm. Die Hochstämmchen benötigen zum Schutz vor starkem Wind einen Stützpfahl. Beliebte Sorten sind:

Hinnonmäki

Invicta