‚Kanzi‘ ist eine Apfelsorte aus dem belgischen Sint-Truiden, die 1992 von der Baumschule Johann Nicolai der Katholieke Universiteit Leuven in Löwen gezüchtet wurde. 2002 wurde sie auf den Markt eingeführt und gehört seit dieser Zeit zu den beliebtesten sauren Äpfeln. Es ist eine Züchtung aus ‚Gala Must‘ und ‚Braeburn Hillwell‘.
Steckbrief
| Synonyme | Nicoter |
| Herkunft | Belgien |
| Typ | Clubsorte; steht unter Sortenschutz |
| Standortanforderungen | sonnig bis halbschattig, nährstoffreich |
| Wuchsbreite | 250 bis 350 cm |
| Wuchshöhe | 300 bis 450 cm |
| Wuchs | schwach bis mittelstark, gut verzweigt, hängend |
| Blütezeit | April bis Mai |
| Anfälligkeit für Krankheiten | Apfelschorf, Obstbaumkrebs Stippe (selten) |
| Frucht | klein oder mittelgroß, gelbgrün bis gelb, rötliche Deckfarbe, knackig-festes Fruchtfleisch, saftig |
| Geschmack | intensive Säure, wenig süß, aromatisch |
| Ertrag | hoch, regelmäßig |
| Erntezeit | Mitte September bis Anfang Oktober |
| Genussreife | Ende September bis Mai |
| Lagerfähigkeit | hervorragend, Fruchtfleischbräune bei falscher Lagerung |
| Verwendungszwecke | Direktverzehr, Tafelapfel, Lagerapfel |
| Informationen für Allergiker | wahrscheinlich unverträglich |
Besonderheiten
Die Kultivierung von ‚Kanzi‘ gestaltet sich für viele Selbstversorger schwierig, da es sich um eine geschützte Clubsorte handelt. Das heißt, es müssen vor dem Anbau einige Punkte beachtet werden, bevor die Bäume angepflanzt und genutzt werden können:
- Lizenz erwerben
- Lizenzgeber: NV Better3fruit, belgische European Fruit Cooperation (EFC)
- Mitgliedschaft in Erzeugerorganisation
Wie zu erkennen ist, wird die Sorte nicht wirklich für den privaten Gebrauch angeboten. Falls Sie eine kommerzielle Nutzung anstreben, ist das die einzige Möglichkeit, ‚Nicoster‘ selbst zu kultivieren. Ebenfalls ist der Anbau in Europa beschränkt auf einen geographischen Bereich:
- südlichste Ausdehnung: Südtirol
- nördlichste Ausdehnung: Norddeutschland
Andere Gebiete wie der Süden Italiens oder Skandinavien sind nicht für den Anbau zugelassen. Aus diesem Grund müssen Sie vor dem Erwerb einer Lizenz diese Vorgabe erfüllen. Die möglichen Anbaugebiete unterscheiden sich von Kontinent zu Kontinent.
Typisch für die Sorte ist die Blütezeit. Diese tritt im Durchschnitt immer wenige Tage vor der ‚Golden Delicious‘-Blüte ein und ist entsprechend abhängig von der Region, in der der Baum kultiviert wird. Um den Fruchtertrag der Sorte zu erhöhen, müssen Sie jedoch entsprechende Bestäuber verwenden. ‚Kanzi‘ kann den eigenen Ertrag effektiv steigern, wenn die folgenden Sorten in der Nähe zu finden sind:
- Malus Evereste
- Professor Sprenger
- Golden Hornet
- Idared
- Granny Smith
Ebenso ist es wichtig, sie regelmäßig zu schneiden und auszudünnen. Die Bäume leiden stark unter einer möglichen Verkahlung, wenn die Schnittmaßnahmen versäumt werden. Die Fruchtausdünnung ist ebenso wichtig, da sonst zu viele Äpfel am Baum unterversorgt bleiben. Gleichzeitig steigert das die Anfälligkeit für Krankheiten.
